Zdroj jahodové příchuti

Jahody patří do čeledi Rosaceae a lze je nalézt jak divoké, tak pěstované. Lesní jahody mají menší, tmavší-zbarvené plody se silnějším aroma než pěstované odrůdy. V Evropě a Americe jsou jahody široce oblíbené bobule, které se konzumují nejen jako čerstvé ovoce, ale používají se také v potravinářském průmyslu k výrobě džemů, džusů a dalších potravinářských výrobků. Aromatizační a vonný průmysl je také používá k výrobě přírodních jahodových aromat. V posledních letech se postupně rozvíjí také pěstování a konzumace jahod v Číně.