Bananas belong to the Musaceae family, Musa genus, and Musa subgenus. Bananas are low in water and high in calories, containing protein, fat, starch, pectin, and abundant carbohydrates (>20 %), vitamíny A, B, B6, C, E a P a také minerály jako vápník, fosfor, železo, hořčík a draslík.
Banány jsou vynikající ovoce z jižní Číny, známé pro svou bohatou vůni a sladkou chuť. Mezi běžné odrůdy patří Plum Blossom Banana, Jitrocel a Fire Banana, přičemž Plum Blossom Banana se považuje za nejlepší aroma. Panamské banány jsou také produkovány mezinárodně; jsou větší, ale jejich chuť a chuť nejsou tak dobré jako ty z mé země. Formulace s příchutí banánů často používají ethylacetát, isoamylacetát a isoamylbutyrát jako hlavní příchutě k napodobení vůně banánů, doplněné pomerančovým olejem pro zvýšení přirozené svěžesti. Hřebíčkový olej a vanilin se často používají jako základ pro dlouhotrvající-vůni.
